項目背景與痛點

 

小瓦是薯片的狂熱粉絲，以前只知道吃，卻不清楚工廠里的薯片是怎么生產(chǎn)出來的。
            2020年初，疫情肆虐期間，薯片的銷量卻大大增加，小瓦有幸和好麗友食品（上海）有限公司、好麗友食品研究院，一起參與薯片的口味研發(fā)，通過碳無憂平臺的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，全面監(jiān)控儲存、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，助力好麗友食品生產(chǎn)出口味更佳的薯片。

解決方案

為了生產(chǎn)出香脆可口的薯片，土豆需要在倉庫中被妥善的儲存，“我們需要知道倉庫的二氧化碳濃度，保持恒溫高濕存儲”，設(shè)備科張主任提出了最初的需求。

     

好麗友共有六個土豆倉庫，在設(shè)備科同仁的全力配合下，千瓦科技團隊一天即完成全部倉庫的二氧化碳、溫濕度的監(jiān)控安裝與調(diào)試，且可在PC端、小程序端隨時查看。
           
            “當二氧化碳濃度達到一定程度時，需要自動打開風機，進行換氣”，陳科長提出了更嚴格的要求。
           
           

     

            通過碳無憂平臺的報警-自動控制系統(tǒng)，一樣能夠?qū)崿F(xiàn)風機的自動啟停。
           
            已經(jīng)有三十多年生產(chǎn)、研發(fā)經(jīng)驗的申組長感嘆道，“我要讓土豆自由呼吸，這樣生產(chǎn)出來的薯片才是最好吃的”。
           
           

         

            薯片的生產(chǎn)雖然是全自動的，但卻涉及到很多設(shè)備的協(xié)同工作?！叭瞬豢赡?4小時盯著生產(chǎn)設(shè)備，我們想采集設(shè)備的一些重要參數(shù)，保證設(shè)備運行在最佳狀態(tài)”，設(shè)備科的阿許提出了新的要求。
           
           

         

項目成果與價值

食品研究院的袁研究員非常興奮，因為他剛完成不同濕度與二氧化碳濃度下，薯片口味的對比研究，又可以參與不同振幅、壓力環(huán)境下，薯片脆度的研究了。
           

           

            好麗友在全球有幾十個工廠，而通過碳無憂綜合能源平臺技術(shù)加持的好麗友青浦工廠是產(chǎn)量/能耗比最高的一家工廠
           
            “我們每年省下的能源費用就有好幾百萬”，廠長為設(shè)備科點贊。
           
           

   

           

            作為乙方，本是不好意思從甲方那里拿東西的，但研究院的申組長非常熱情，用著不太熟練中文說道，“這箱薯片，比以前地更好，請一定要品嘗一下”。